Red Broil Rice (ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চাল) from Dinajpur

ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চাল (Dinajpur Red Broil Rice) / Dhekichata Lal Biroi Rice

ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চাল বিখ্যাত কেন?

দিনাজপুরের ঐতিহ্যবাহী এই লাল চাল স্বাদ, গন্ধ ও পুষ্টিগুণের জন্য বাংলাদেশে বিখ্যাত। এটি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে ঢেঁকিতে পিষে নেওয়া হয়, তাই এর নাম ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চাল।

ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চাল কী?

দিনাজপুরের লাল চাল বিশেষ ধানের জাত থেকে উৎপাদিত এক জাতের লাল চাল। এ চালের রং গাढ़ লাল এবং এটি স্বাস্থ্য়কর উপাদানে সমৃদ্ধ।

ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চাল এর অন্যান্য নাম কি?

এই চালের কোনো বিশেষ পরিচিত অন্য নাম নেই। তবে, দিনাজপুরি লাল চাল বা লাল বিরই চাল নামেও এটি পরিচিত।

কেন ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চাল সবচেয়ে ভালো?

• ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি: ঢেঁকিতে পিষ করা এই চালে পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে।
• স্বাদ ও গন্ধ: এর স্বাদ ও গন্ধ অনন্য। রান্না করা খাবারে এটি একটি বিশেষ কাঁঠাল স্বাদ দেয়।
• পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ: এ চালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ আছে।

ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চাল কি কারণে স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?

• কোলেস্টেরল মুক্ত: হৃৎপিণ্ডের জন্য ভালো
• ফাইবার সমৃদ্ধ: হজম উন্নত করে
• গ্লুটেন–মুক্ত: সেলিয়াক রোগীদের জন্য উপযুক্ত
• ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ: থায়ামিন, নিয়াসিন, ভিটামিন B6, আয়রন, এবং ম্যাগনেসিয়াম

ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চাল উপাদান:

• কার্বোহাইড্রেট
• প্রোটিন
• ফাইবার
• ভিটামিন এ
• ভিটামিন বি
• লোহ
• ক্যালসিয়াম

ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চাল এবং এই ধরনের অন্যান্য প্রোডাক্টের মধ্যে পার্থক্য কী?

• ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি: এটি ঢেঁকিতে পিষ করা চাল, যা অন্যান্য মিলে গ করা লাল চালের থেকে পুষ্টিগুণে অগ্রগণ্য।
• স্বাদ ও গন্ধ: এর স্বাদ ও গন্ধ অনন্য এবং অন্যান্য লাল চালের থেকে আলাদা।

ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চাল এর স্বাদ কেমন?

ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চালের স্বাদ অনন্য এবং অতুলনীয়। এতে রয়েছে একধরণের বাদামী স্বাদ যা অন্য চালে পাওয়া যায় না। ঢেঁকিতে ধান ভাঙার ফলে চালের ভেতরের পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে এবং এর স্বাদ আরও তীব্র হয়।

ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চালের স্বাদের কিছু বৈশিষ্ট্য:

• বাদামী স্বাদ: ঢেঁকিতে ধান ভাঙার ফলে চালের ভেতরের তেল বেরিয়ে আসে যা চালকে বাদামী স্বাদ প্রদান করে।
• গভীর সুগন্ধ: ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চালের গন্ধ অনেক তীব্র এবং সুগন্ধযুক্ত।
• স্থিতিস্থাপকতা: ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চাল রান্নার পরেও নরম থাকে এবং এর আকার ধরে রাখে।
• পুষ্টিকর: ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চালে সাদা চালের তুলনায় অনেক বেশি পরিমাণে আঁশ, প্রোটিন এবং ভিটামিন থাকে।

পণ্যের বৈশিষ্ট্য:

সাধারণ পুষ্টি উপাদান (100 গ্রামে):

• • কার্বোহাইড্রেট: 70-75 গ্রাম
  • প্রোটিন: 8-10 গ্রাম
  • ফাইবার: 3-5 গ্রাম
  • ভিটামিন এ: (ভাল পরিমাণ)
  • ভিটামিন বি: বি1, বি2, বি3 (মাঝারি পরিমাণ)
  • লোহ: (ভাল পরিমাণ)
  • ক্যালসিয়াম: (মাঝারি পরিমাণ)

Dinajpur Red Broil Rice (Dheki Chata Lal Birui Chal)

Why is Dinajpur Red Broil Rice Famous?

This heirloom red rice from Dinajpur is famous in Bangladesh for its taste, aroma, and nutritional value. It’s processed using the traditional method of pounding in a dheki (rice mortar and pestle), hence the name Dheki Chata Lal Birui Chal.

What is Dinajpur Red Broil Rice?

Dinajpur Red Rice is a variety of red rice grown from a special paddy breed. This rice has a deep red color and is rich in health-promoting elements.

What are other names for Dinajpur Red Broil Rice?

There aren’t any widely known alternative names for this rice. However, it’s also known as Dinajpuri Lal Rice or Lal Birui Rice.

Why is Dinajpur Red Broil Rice the Best?

• Traditional Processing: Pounding in a dheki preserves the rice’s nutrients.
• Unique Taste and Aroma: It has a distinct taste and aroma. When cooked, it imparts a special kathal (jackfruit) flavor to dishes.
• Rich in Nutrients: This rice is a good source of fiber, vitamins, and minerals.

Health Benefits of Dinajpur Red Broil Rice:

• Aids Digestion: The fiber content helps with digestion.
• Controls Blood Pressure: It might help regulate blood pressure.
• Supports Diabetes Management: The fiber content may be beneficial for diabetes management.
• Lowers Cholesterol: The fiber in this rice can help lower cholesterol levels.

Ingredients of Dinajpur Red Broil Rice:

• Carbohydrates
• Protein
• Fiber
• Vitamin A
• B Vitamins
• Iron
• Calcium

What’s the Difference Between Dinajpur Red Broil Rice and Similar Products?

• Traditional Processing: This rice is pounded in a dheki, making it superior in terms of nutrition compared to commercially milled red rice varieties.
• Unique Taste and Aroma: It has a distinct taste and aroma that sets it apart from other red rice types.

What Does Dinajpur Red Broil Rice Taste Like?

It has a unique flavor with a hint of jackfruit aroma.

Product Features:

Typical Nutritional Content (per 100 grams):

• • Carbohydrates: 70-75 grams
  • Protein: 8-10 grams
  • Fiber: 3-5 grams
  • Vitamin A: Good amount
  • Vitamin B: B1, B2, B3 (Moderate amount)
  • Iron: Good amount
  • Calcium: Moderate amount

Tag (People who are also looking for this): Red Broil Rice, Dinajpur Red Rice, Dhenki Shata Lal Biri Chal, High-quality rice, Best rice in Bangladesh, Aromatic rice, Premium rice, Online rice shop, Buy rice online, Authentic Bangladeshi rice, ঢেঁকিছাটা লাল বিরই চাল, দিনাজপুরের লাল চাল, ঢেঁকি ছাটা লাল বিরই চাল, উচ্চমানের চাল, বাংলাদেশের সেরা চাল, সুগন্ধি চাল, প্রিমিয়াম চাল, অনলাইন চালের দোকান, অনলাইনে চাল কিনুন, আসল বাংলাদেশী চাল